Sider

tirsdag den 22. februar 2011

hvordan boller blev til "farmor boller"

I de sidste 25 år har jeg i weekenden  og når jeg i øvrigt har haft fri, bagt  boller til min kære familie. Især boller lørdag og søndag morgen var et hit. hvem ville ikke glædes over friskbagte boller  når morgenen gryr.
16 rygende varme lækre boller , husker jeg ,blev fortæret med god appetit i løbet af et par timer. Men 5 børn kræver jo også klart en del af slagsen .
Så en søndag morgen  sidste vinter, hvor søn, svigerdatter  og barnebarn overnattede, fik jeg igen den der uforklarlige lyst til at bage morgenboller. Siden har bollerne i inderkredsen kun haft navnet" farmorboller" og de er stadig  lige rygende varme og bliver fortæret på kort tid.
vil i have opskriften så kommer den her:

50 gr gær
1spsk rørsukker eller honning
1spsk. kardemomme
6dl. håndvarmt vand
6 spsk. olie
salt
mel i en mængde så dejen er smidig og nem at arbejde med.

formes til 16 boller, hæver ca 3/4 time, pensles med æg, , kan drysses  med kanel og sukker, eller sesamfrø.
bages ved 200 grader i ca 20 min.
God appetit.

2 kommentarer:

  1. Hvad hedder mine så når jeg smugler kardemomme i? :D

    SvarSlet
  2. Åhh "farmorboller" er de bedste i verden. Husk nu også på, at de var den første spise jeg fik i dit hjem..

    SvarSlet