I de sidste 25 år har jeg i weekenden og når jeg i øvrigt har haft fri, bagt boller til min kære familie. Især boller lørdag og søndag morgen var et hit. hvem ville ikke glædes over friskbagte boller når morgenen gryr.
16 rygende varme lækre boller , husker jeg ,blev fortæret med god appetit i løbet af et par timer. Men 5 børn kræver jo også klart en del af slagsen .
Så en søndag morgen sidste vinter, hvor søn, svigerdatter og barnebarn overnattede, fik jeg igen den der uforklarlige lyst til at bage morgenboller. Siden har bollerne i inderkredsen kun haft navnet" farmorboller" og de er stadig lige rygende varme og bliver fortæret på kort tid.
vil i have opskriften så kommer den her:
50 gr gær
1spsk rørsukker eller honning
1spsk. kardemomme
6dl. håndvarmt vand
6 spsk. olie
salt
mel i en mængde så dejen er smidig og nem at arbejde med.
formes til 16 boller, hæver ca 3/4 time, pensles med æg, , kan drysses med kanel og sukker, eller sesamfrø.
bages ved 200 grader i ca 20 min.
God appetit.
Jeg fik den glæde i 2006 at blive farmor for første gang. Farmor til en lille dreng der fra dag 1 af ikke skulle bo hos sin far men alene hos sin mor. Farmor på delt tid så at sige. For 1½ år siden blev jeg igen farmor til en lille dreng med et stærkt temperament. Han bor hos sin mor og far. Disse to små drenge, vidt forskellige, er baggrunden for at jeg er farmor i det 21.århundrede med alt hvad det indebærer af udfordringer. Vi høres ved
tirsdag den 22. februar 2011
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Hvad hedder mine så når jeg smugler kardemomme i? :D
SvarSletÅhh "farmorboller" er de bedste i verden. Husk nu også på, at de var den første spise jeg fik i dit hjem..
SvarSlet